打激素?能补血?樱桃有关的谣言你信了几个?

来源:    2020-06-11   

进入夏季,樱桃大量上市。一颗颗红如玛瑙、圆润饱满的樱桃,咬下去甜蜜汁水满溢,是这个时节不能错过的美味水果。说到樱桃,总有一些谣言不时传播,例如“大樱桃打了激素”,“樱桃含铁量高,可以补血”……这样的谣言,你相信过吗?

大樱桃打了激素?无稽之谈

谣言:挑选樱桃时,人们往往会选择又大又红的那种,但有自媒体文章称,长得又大又红的樱桃是打了激素,小孩子吃了会性早熟。

真相:科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋向新京报记者表示,这种说法完全是无稽之谈。因为樱桃个头大小主要与品种有关,与是否打激素无关。比如经常说的进口樱桃(车厘子)普遍偏大,而国产樱桃一般是“小巧玲珑型”,个头偏小。在正规种植过程中,果农的确可能会喷一些植物激素,但这只对植物起作用,对人体是安全的。

樱桃补铁补血?夸大

谣言:樱桃鲜嫩多汁,颜色鲜红,跟血液的颜色相近,民间就有说法认为,吃樱桃有补铁补血功效。

真相:阮光锋告诉新京报记者,樱桃只是颜色跟血液接近,对补血并不会有很大作用。樱桃的铁含量并不丰富,只有0.36毫克/100克,而平常所吃的大白菜都有0.8毫克/100克。其次,樱桃中的蛋白质、矿物质等营养物质含量也一般,说它能补血是夸大了。

樱桃泡出虫子不能吃?放心吃

谣言:有人购买樱桃回家清洗时发现,樱桃泡10分钟左右会有虫子浮在水面,有网传说法称,这样的樱桃不能再吃了。

真相: 阮光锋说,这样的樱桃也是可以吃的,“樱桃甜蜜多汁,不仅人爱吃,虫子也爱。樱桃清洗浮出的小白虫多是果蝇的幼虫,并不会给人们带来什么危害。即使误吞进肚子了,也会被当作蛋白质消化掉。想要避免吃进去幼虫,一般只要在吃樱桃前用水泡一泡,将虫子泡出来即可。”

樱桃含氰化物会使人中毒?不值得担心

谣言:网络消息称,樱桃不能给小孩子吃,说它含有氰化物,吃5颗就会中毒。

真相:腾讯较真平台曾有文章对此辟谣,樱桃中确有氰化物氰苷,会在人体中反应生成有毒的氢氰酸,但氰苷只存在于果核,果肉里并不含有。即使偶尔咬碎樱桃核,也不用担心会中毒,因为樱桃核中氰苷的量很低,要中毒至少得吃大概370个樱桃核。

新京报记者 刘欢 图片来源 视觉中国

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